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鸡蛋花样翻新消费者看得犯晕

2019-10-09 18:41:08来源:励志吧0次阅读

鸡蛋花样翻新消费者看得犯晕

继土鸡蛋、笨鸡蛋之后,市面上又出现黄粉虫鸡蛋、7℃鸡蛋等新品种

一度,笨鸡蛋、土鸡蛋被炒得沸沸扬扬,其价格也远远高于普通鸡蛋的价格。最近,频有市民向本报反映,如今,市场上又出现了黄粉虫鸡蛋、7℃鸡蛋等新品种,卖价非常高。“商家说这些品种的鸡蛋含蛋白质高、食用更健康,但真有那么好吗?”

连日来,就此采访了这些新品种鸡蛋的生产商、销售商以及省农科院的专家。专家表示,7℃确实是保存鸡蛋比较好的温度,但在常温下,鸡蛋保存一个月都没问题。另外,吃了高蛋白饲料的鸡就能产出高蛋白的鸡蛋,并没什么科学依据。

■市场调查:

7℃鸡蛋叫价1.8元/个

国庆节前,不少市民发现居民楼、写字楼的电梯广告上,贴出了一家名为7℃鸡蛋的广告,这种鸡蛋卖得价格挺高,一个要卖1.8元,是普通鸡蛋售价的3倍多。

7℃鸡蛋是一种品牌吗?这种鸡蛋和普通鸡蛋相比,有什么不同?不少市民都很疑惑。就此,拨通广告上的。“7天保鲜、7月用蛋、7℃储存,就是我们这种鸡蛋名字的由来。”工作人员解释称,他们的鸡蛋主要是在蛋鸡饲养和生蛋运输储存上采取严格措施,比如,蛋鸡虽然也是笼养的,但它们吃的是蚕豆、小米等绝不添加激素的无公害饲料。而且只有生长到7个月的蛋鸡产下的蛋才能卖。此外,送到客户手里的鸡蛋,产下后就储存在7℃的环境中,从生产到送至客户手中,不超过7天。

仓库、运输车都能保持7℃吗?工作人员说,鸡场仓库是冷库,但出于成本考虑,鸡蛋从鸡场运走后,就不会在7℃的环境存放了,但“因为只有几天的时间,不会影响鸡蛋品质。”

黄粉虫鸡蛋十多元一斤

市民陈女士要去医院看病人,去超市买鸡蛋时,导购员向她推荐了黄粉虫鸡蛋,“这种鸡蛋蛋白质含量高,比普通鸡蛋好多了,很多人都买这个。”虽然这种鸡蛋要12元一斤,陈女士还是买了。

随后,从市面上了解到,黄粉虫鸡蛋售价在10元到14元不等。

黄粉虫鸡蛋有什么特殊之处?联系了尖草坪区一家黄粉虫鸡蛋的生产厂家,工作人员说,这种鸡蛋是由吃黄粉虫的蛋鸡生下的,“黄粉虫是一种蛋白质含量很高的虫子,鸡吃了这种虫子,产下的鸡蛋蛋白质含量也高。我们的蛋鸡从小就吃黄粉虫,光饲料成本,就是普通饲料的四五倍。”

蛋鸡吃了黄粉虫,就能产出好鸡蛋吗?陈女士虽然买了鸡蛋,但心里还是觉得疑惑。

■专家说法:如此宣传是商家的噱头

7℃和7天对于鸡蛋有多么关键?吃了黄粉虫的鸡生出的蛋蛋白质含量一定会高吗?带着这些疑问,请教了省农科院研究家禽的李教授。

李教授认为,鸡蛋越新鲜,食用口感、营养价值当然越好,但7℃、7天不是硬性时间指标,更多应该是商家打出的宣传噱头。他表示,存放鸡蛋的环境温度过高过低,都可能破坏鸡蛋里的蛋白质,一般鸡蛋只要在常温状态下(10℃-15℃),保存一个月没问题,但5℃-7℃的低温环境存放更利于保鲜。李教授说:“7℃确实是存放鸡蛋的理想温度,但并不是影响鸡蛋品质的绝对因素。”

对于黄粉虫鸡蛋,李教授说,吃黄粉虫长大的蛋鸡应该比吃普通饲料的鸡要好一些,但究竟能好多少,并没有数据支持,“现在不少鸡场为了提高鸡和蛋的品质,都在饲料上做文章,黄粉虫确实是一种蛋白质很高的虫子,鸡吃了以后有助于自身生长,但如果说产出的鸡蛋蛋白质含量也高,就没什么科学依据了。”

李教授提醒市民,家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃,所以把鸡蛋放在冷藏室内,并不是最好的办法。为了防止鸡蛋通过气孔被外界空气污染,他建议鸡蛋最好能大头冲上存放。

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