搏击

韩式牛尾汤怎么做?韩式牛尾汤的做法[多图]

2019-12-04 09:37:06来源:励志吧0次阅读

相信很多人在韩剧里面听说过牛骨汤、牛尾汤什么的,是的,韩国地处寒冷的北方,所以他们喜欢煲一些温补一点的汤,而牛骨、牛尾都是大补之物,他们的家庭主妇经常会花费大把的时间煲这些汤。那么,韩式牛尾汤到底怎么煲呢?牛尾汤有哪些营养价值呢?下面,就跟小编一起来学习一下怎么煲牛尾汤吧!

1、韩式牛尾汤做法

做韩式牛尾汤首先需要准备的食材有:牛尾、韩式辣白菜、大葱、土豆、食盐;

韩式牛尾汤的具体做法:

(1)首先是处理牛尾,购买牛尾的时候可以请老板帮忙切段,回来之后清水浸泡2小时,洗净表面的血渍。然后过沸水除水,沸水里面可以加些许生姜;

(2)准备配菜,土豆洗净切片,大葱洗净切段;

(3)准备两只锅,一只过上水煮牛尾,牛尾煮15分钟;另一只锅,先将大葱过热油爆一下,然后将土豆片一同炒7分熟,上水慢炖,煮沸之后,将顿号的牛尾汤转入此锅一同煮,煮沸,再加入辣白菜搅拌均匀,继续炖半个小时左右;

(4)最后看一下是否全熟,然后加调料调味即可起锅了。

2、牛尾汤营养价值

中医里面讲,牛尾是大补之物,有补中益气、健脾和胃之功,所以比较适合大病初愈、或是体质比较弱的人;分析牛尾的营养成分,牛尾富含人体必需氨基酸以及多种矿物质,所以食用牛尾汤可以强身健体,提高机体免疫力,还可以补充人体必需的微量元素,所以牛尾汤的营养价值比较高。

3、怎么选购好牛尾

选购牛尾需要从三个方面来看,首先是看颜色,新鲜的牛尾色泽红亮,然后切段看横切面,新鲜的牛尾肉和骨头的占的部分是一样多的,是白色和红色相间的;然后就是看粗细,当然,越粗的牛尾含有的骨质和肉质也就越多,所以牛尾是越粗越好;最后就是看触感,新鲜的牛尾表面很光滑,如果表面开始发粘,那就是不新鲜的了。

分享到: